辣子雞無限輪迴

喺十二味叫咗個霸王辣子雞。外賣。

咁睇圖都見到，啲辣子雞辣椒多過雞，食完雞之後仲有一大堆 (真係「堆」) 辣椒。

我就攞咗啲辣椒嚟循環再用。

(OpenRice 圖，唔係我嘅)

咁食淨嘅殘菜又口水又剩唔係好唔衛生咩？係呀，所以我將啲淨低嘅辣椒擺咗入壓力煲度「蒸」煮咗十分鐘，保證殺菌消毒。

然後就用密實袋封住，擺雪櫃。由於本身啲椒都有少少鹽調味，件嘢應該可以擺幾個星期。

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所以我就試咗兩種菜式：

(1) 懶人水煮牛 (+公仔麵)

- 用「大量」嘅油炒香啲醃好咗嘅牛肉
- 加入辣椒
- 再炒多幾分鐘 etc，切忌炒燶
- 加水
- 加入即食麵調味包s
- 煮多幾分鐘
- 加入即食麵
- 煮多幾分鐘
- 食得

(2) 大懶人辣子雞

- 大量嘅油炒香啲雞肉
- 加入適量嘅鹽，可以再加少少生抽
- 加入辣椒
- 不斷炒，炒到啲雞肉乾身少少焦，香辣可口
- 食得

尤其啲辣子雞真係同本身啲辣子雞差唔多味，哈哈。