食油

因為早排研究 keto 嘅關係，近幾個月煮嘢用油用得刁鑽咗。

以前用啲「精鍊植物油」居多，i.e. 花生、芥花籽油等等，不過由於啲Keto大師s話啲精鍊油唔健康，我就轉咗主力用橄欖油。

橄欖油有幾千年歐洲人認證，除非東亞人體質唔同，否則就真係相對穩妥嘅。

另外我仲會用牛油(i.e. butter)、同埋偶爾用啲動物脂肪油。

用啲非精鍊嘅油嘅有個後果，就係啲油較多有機雜質，smoking point 較低，煮食溫度唔可以太高。另外，聽某醫生話，啲油高溫煮得多會製造多啲 aldehyde (有毒)出嚟。

所以，而家煮嘢食都盡量將溫度控制喺 150C 以下。要做到呢一點，唔容易架。要理解個爐、隻鑊、啲食物有幾多水份同油份，心裡面要對嗰啲傳熱速度同潛熱有個概念，諗清楚點樣喺有限溫度之下整好道菜。(至於抛鑊就基本嘢啦 :0)

而家睇返啲精鍊植物油，感覺就好似毒藥嚟咁。所以專家叫你少油少糖少鹽其實冇錯架，用高 PUFA 嘅油煮食同製毒冇咩分別⋯

再睇多次《濠梁之辯》

《濠梁之辯》細細個就聽過，就係「子非魚，安知魚之樂」嗰個故仔。

原文好短，不妨抄埋出嚟：

莊子與惠子遊於濠梁之上。莊子曰：「鯈魚出遊從容，是魚之樂也。」惠子曰：「子非魚，安知魚之樂？」莊子曰：「子非我，安知我不知魚之樂？」惠子曰：「我非子，固不知子矣，子固非魚也，子之不知魚之樂，全矣。」莊子曰：「請循其本。子曰汝安知魚樂云者，既已知吾知之而問我，我知之濠上也。」

聽咗咁多年，我都冇為意，原來除咗「你又點知我唔知」呢個包拗頸爭論，原來呢段對白好dense，牽涉好多我平時留意開嘅問題。

呢短短幾句嘅對答，辯術係十分之高明，可謂不分上下。最有趣嘅係，佢哋兩人都避重就輕繞過最麻煩嘅哲學問題 (i.e. 你點樣知另一個有靈性嘅動物諗緊乜)。究竟應該用主觀「我覺得佢好快樂就係快樂」吖，定係理性嘅「我推斷你根本冇可能知 Q.E.D.」，定係溝通性嘅「我咪話咗俾你知囉！」？ 《濠梁之辯》開咗個頭，但冇認真探討落去。

唔知《莊子》呢部著作，當時啲人係點傳授嘅呢？究竟係循道家「行不言之教」，用從旁側擊嘅方式引導學生自己發崛背後隱藏嘅大道理 (我諗起禪宗啲公案)，定係真係純粹借「點知」呢個議題去教人辯論技巧？

政治

總覺得，如果我唔係晨早踩咗隻腳入去做電腦嘢，而係認真走策士路線，我可能會窮好多，但可能香港會仆少幾次街。

不過我亦都可能會係死咗。始終呢啲時勢走進取路線行錯一步真係會死。

Got nothing on me

Back in the day, we used to look up to the big whigs in banks and law firms. People doing important business. High salary. Busy life. "Study hard and one day you just might become one of them," they said.

I don't know how true it is, but I always thought people from my background are somewhat more competitive. When all your peers come from upper-middle class families and your seniors are all well-off professionals, anything less seems like scraping by.

Yet one day, I suddenly realized -- although it doesn't feel like it -- they actually got nothing on me.

Since then, they watched our industry take over the world. My job, by most reasonable measures, is apparently more appealing than those jobs they told us to study hard for. Now, they have books for studying our interviews questions. Hah.

I realized that, like it or not, the next generation of aspiring young people would look at us the same way we used to see New York city firm lawyers, VPs at Goldman Sachs, traders in hedge funds, etc. -- impressive, but possibly quite evil.

Oh yes, we, collectively, are definitely the antagonist in the new chapter. Big Brother has never been so big and powerful.

Regression

呢幾日又辟谷，發現身體對carb嘅依賴好似勁過之前好多。

之前最多係肚餓，而家係唔太餓但唔食澱粉質就頭赤周身唔聚財⋯

先知嘅號令

 

先朋友臉書寫「號令清晰，賞罰分明」，偷嚟講下。

「號令清晰，信賞必罰，唔好朝令夕改」其實咪就係一個高級 software engineer 對設計系統嘅洞見、dry run 嘅能力，同埋資深律師、法官對法律制度嘅見識。

我鍾意叫呢啲做「先知力」 :)

最勁嘅先知係未見到事發就知道過去未來；
次一等嘅係「先過你知」，事發就即刻領悟前後因果；
再次一等嘅係一般普通人，事件發生，由「先過你知」解釋完，慢慢明白；
最低等嘅係始終不昧嘅蠢人。

因為政治同宗教最鍾意用蠢人嚟做爛頭卒，所以好多時失勢中嘅政治宗教會捧呢啲人為先知。

真先知同蠢人喺普通人眼中係冇分別嘅。大部份先知喺世人眼中都係蠢人，因為佢哋堅持緊一啲未被世人認知嘅理念。凡人分辨嘅方法只有一種，就係放長雙眼去睇下應驗否。如果先知好彩，會喺意義潰散之前被 vindicate。

不過通常都冇咁好彩。

西王母 = 埃及法老王？！

最近睇到啲有趣嘢。

好似話「西王母」可能係埃及法老王。

第一次聽呢個講法係呢度： https://www.youtube.com/watch?v=pgdQ9n4jAVA

然後呢段片就形容得更清楚： https://www.youtube.com/watch?v=ja3T1c0gQRI

現代「王母娘娘」嘅形像，係被道教神話描寫成類似仙女般嘅人物。但一開始先秦典籍嘅「西王母」係半人半獸嘅神話人物嚟。我哋唔係講緊「仙女王母娘娘」，而係先秦時代流傳嘅「西王母」。

上面啲片講《山海經》同《穆天子傳》，啲人話係「神話」，講下就算。但最屈機嘅係，正史寫得清清楚楚。

《史記．大宛列傳》：

安息在大月氏西可數千里。其俗土著，耕田，田稻麥，蒲陶酒。城邑如大宛。其屬小大數百城，地方數千里，最為大國。臨媯水，有市，民商賈用車及船，行旁國或數千里。以銀為錢，錢如其王面，王死輒更錢，效王面焉。畫革旁行以為書記。其西則條枝，北有奄蔡、黎軒。

條枝在安息西數千里，臨西海。暑溼。耕田，田稻。有大鳥，卵如甕。人眾甚多，往往有小君長，而安息役屬之，以為外國。國善眩。安息長老傳聞條枝有弱水、西王母，而未嘗見。

大月氏好似話係今日阿富汗嗰頭，「安息」就係 Assyria 或 Arsacid Empire，即係今日伊朗嗰頭。

伊朗西邊有啲咩呢？「西海」。伊朗西邊得一個海架啫，就係我哋今日叫「地中海」嘅地方。伊朗以西，臨地中海嘅有咩國家？埃及！

條支 呢個名有啲麻煩，9-google 見到有人話係 Antioch 又話係 Colchis，一派胡言[1]。好明顯「條支」係埃及啦！睇下描述：

「有大鳥，卵如甕。」

「往往有小君長」即係啲國王係細路仔。

// Ptolemy V Epiphanes, son of Philopator and Arsinoë, was a child when he came to the throne //
// He was succeeded by his infant son Ptolemy VI Philometor. // [2]
呢兩個埃及王係漢朝同期，有可能係講佢哋。

「而安息役屬之，以為外國。 」 呢個係講緊「條支」係安息嘅藩屬國，好可能係指漢朝同期嘅 Antiochus IV Epiphanes 打埃及：

// Antiochus had prepared more thoroughly and launched a preemptive strike against Egypt, defeating a Ptolemaic force and seizing Pelusium. He then advanced into Egypt proper, conquering all but Alexandria and capturing King Ptolemy // [3]

「安息長老傳聞條枝有弱水」

「弱水」係河流，通常見於神話傳說。嗰頭有咩出名嘅河流？

條支國弱水

《後漢書》（又係「正史」）都有講「條支」：「條支國城在山上，周回四十餘里。臨西海，海水曲環其南及東北，三面路絕，唯西北隅通陸道。土地暑溼，出師子、犀牛、封牛、孔雀、大雀。大雀其卵如甕。」

嗰啲動物名大家都識啦，都係非洲動物嚟 (大雀即係鴕鳥，見上；封牛可能係 buffalo?)。至於地理呢，「海水曲環其南及東北，三面路絕」，係講緊呢嚿嘢：

「海水曲環其南及東北，三面路絕，唯西北隅通陸道」

雖然 Arabian peninsula 唔係 Egypt proper，但差唔多啦。

關於「條支」講多句，羅馬時期 Egypt 係叫 Aegyptus，雖然個音唔係好 match，但「支」係 "gypt" 都叫做解釋得到，只係個「條」字唔知點嚟。事但啦，可能抄錯字呢。(不過諗唔到可以點錯法⋯)

Anyway，上面應該都足夠論證「條支」就係今日嘅埃及，「西海」係地中海。而根據《史記》轉述，條支國可能有西王母。

正史啲嘢就好準嘅，因為張騫出使西域十幾年，《史記》就新鮮熱辣將佢嘅見聞記錄低。以下要講下關於「西王母」啲「神話」，就未必 match 得好準。不過既然「西王母」有埃及嘅關聯，咁呢啲描述就幾有趣嘞：

《山海經·大荒西經》：「西海之南，流沙之濱，赤水之後，黑水之前，有大山，名曰崑崙之丘。有神人面虎身，有文有尾，皆白，處之。其下有弱水之淵環之，其外有炎火之山，投物輒燃。有人戴勝，虎齒，有豹尾，穴處，名曰西王母。」

《山海經·西山經》：西王母其狀如人，豹尾虎齒而善嘯，蓬髮戴勝，是司天之厲及五殘。

西海之南，流沙之濱，赤水之後，黑水之前

有大山，名曰崑崙之丘。有神人面虎身，有文有尾，皆白，處之。

按：關於「皆白」，好似話金字塔本身係有一層大理石(Marble)覆蓋嘅，所以係白色。「處之」係「不動」、「唔郁」嘅意思。石象嘅神梗係唔郁 :)

《山海經》嘅西王母「西王母其狀如人，豹尾虎齒而善嘯，蓬髮戴勝，是司天之厲及五殘。」「戴勝，虎齒，有豹尾，穴處，名曰西王母。」諗諗下比較似 Hercules 之類嘅人物？(「戴勝」都唔知係咪「大力」變出嚟嘅...)

順帶一提，佛教大力金剛嘅原型都係 Hercules :0) [4] 

不過去到《穆天子傳》西王母嘅形像就已經唔同咗，變成西域一個女神仙：

「吉日甲子，天子賓于西王母。乃執白圭玄璧以見西王母。」

「天子觴西王母于瑤池之上。西王母為天子謠，曰：『白雲在天，山䧙自出。道里悠遠，山川間之。將子無死，尚能復來？』天子答之，曰：『予歸東土，和治諸夏。萬民平均，吾顧見汝。比及三年，將復而野。』 ...西王母之山還歸丌世民作憂以吟曰：『比徂西土，爰居其野。虎豹為群，於鵲與處。嘉命不遷，我惟帝女，彼何世民，又將去子，吹笙鼓簧，中心翔翔。世民之子，唯天之望。』」

有趣嘅係，《穆天子傳》話穆王見完西王母之後，叫部下喺曠原打獵勞償將士，同埋收咗一百車羽毛皮革。原文有一堆「鳥」同「羽」字，似乎係打雀收羽毛為主，唔知隻雀係咪又係駝鳥呢？

周穆王 Big Game Hunter?

老老實實，《穆天子傳》入面個西王母其實冇任何同埃及有關嘅證據，不過又冇咩矛盾咁啫。有可能係西域一個女王，甚至係一個貴族女性，甚至未必係女人嚟 (唔排除「西王母」部份係音譯做漢字，然後啲人見到個「母」字就以為係女性⋯)

不過呢，又睇返「正史」，《史記．趙世家》話趙國老祖宗係幫周穆王平亂而得到封地：「繆王使造父御，西巡狩，見西王母，樂之忘歸。而徐偃王反，繆王日馳千里馬，攻徐偃王，大破之。乃賜造父以趙城，由此為趙氏。」 所以如果西王母真係喺「條支」(埃及)，夾硬亂咁搵，唔知呢個又關唔關事呢？

介紹返先，(我都係啱啱搵搵下先知道) 呢條女叫「Sekhmet」個音都幾似「西王母」⋯

Sekhmet... is a warrior goddess as well as goddess of healing. She is depicted as a lioness. She was seen as the protector of the pharaohs and led them in warfare. Upon death, Sekhmet continued to protect them, bearing them to the afterlife. Sekhmet is a solar deity, sometimes called the daughter of Ra. She also was given titles such as the "(One) Before Whom Evil Trembles", "Mistress of Dread", "Lady of Slaughter" and "She Who Mauls". (Wikipedia)

望返上面啲「其狀如人，豹尾虎齒而善嘯，蓬髮戴勝，是司天之厲及五殘。」都真係幾似。 (不過會唔會夾硬嚟咗啲？ :0)  我就覺得呢個假說幾有趣，反正《山海經》同《穆天子傳》太多神怪嘢唔可以太認真，大概去到咁嘅地步就要收手了。

結論係，「西王母」同古埃及似乎有啲關聯，不過係咪法老王就不得而知。但埃及又係出名有女法老王，或者女貴族好大權力，所以⋯ 嫌疑都幾大 :D [法官大人：疑點歸被告，退堂]

[1] https://crrs.org/w/wp-content/uploads/2016/07/88-p87-DrLeung.pdf
[2] https://en.wikipedia.org/wiki/Ptolemaic_Kingdom
[3] https://en.wikipedia.org/wiki/Antiochus_IV_Epiphanes#Wars_against_Egypt_and_relations_with_Rome
[4] https://en.wikipedia.org/wiki/Greco-Buddhism