薯仔鳩炒咸肉

薯仔切粒
咸肉少許
水幾湯匙
橄欖油若干
中火幾分鐘等薯仔煮熟
期間最好有鑊蓋
水揮發後加黑胡椒
兜多兩兜等薯仔乾身就上得